不装了，我是厨神我摊牌了！ 第308节

“葱椒油就是用葱姜和花椒炸的油，有去腥去异的效果，你们可以炸一些放在家里，以后做海鲜时候放一点，味道会非常出彩。”

一听做海鲜可以放。

大家的兴趣就来了：

“是怎么炸的小旭？”

“这三种材料是什么样的比例？”

这些年省吃俭用，加上亲戚们的帮衬，总算把债务还清。

女儿陈媛媛来景区上班后，好不容易歇歇的陈美亮也跑了过来，并且主动担起了水库管理员的职责。

没事就划着小舟在水库中溜达一圈。

仿若隐士一般。

把大虾全都收拾好之后。

“用什么油比较好？大豆油可以吗？”

林旭把切好的葱姜分别放在碗里，然后又抓了一把花椒说道：

“葱姜花椒这三者的比例是6：2：1，标准的葱椒油是闻起来有花椒味，但吃起来一点都不麻，这是最适合海鲜的状态……至于油，除了菜籽油之外，其他油都行。”

“为什么不能用菜籽油？”

林旭拿着一块生姜切成片，随即又斜刀切了一些大葱，边切边说道：

“做油焖大虾，不需要番茄酱或者醋，但是需要葱椒油。”

葱椒油？

不光姑姑舅妈们有了疑惑，就连石文明这个村宴大厨也有些茫然，对这个名词有点陌生。

林旭笑着说道：