七十年代生活日常 第31节

虽然不会做，可陈慕西已经吃出了经验，做这个菜，猪肉的肉不能选纯瘦的, 否则做出来没味道，也不香。但也不能选太肥，否则白花花的太腻不好吃。酸菜用腌制了一个月左右的最好，这会儿的酸菜酸度刚好适中，配上肥瘦相间的五花肉做出来, 猪肉吃起来香却不腻，酸菜又清脆爽口，闻着味道就忍不住让人食指大动。

陈慕西来到这物资贫乏的时代之后，在家的时候还好, 虽然每顿菜的油不多，可好歹有油炒菜。可插队到了洛水村之后，大多时候吃的都是水煮菜。在农村支援城市的大方针下，每个生产队每年都有规定要上交的能榨油的农作物数量，田地的肥料不足，每亩的产量并不高，这么下来，到每户分的时候，只剩很少的一部分。

所以，到年末杀猪的时候，大家都喜欢要肥肉，然后再把肥肉炼出油，存放进油罐里，猪油变凉就凝成了白色，这也是人们这一年炒菜的用油了。

在这种情况下，陈慕西不变得无肉不欢，根本就不可能。而猪肉烩酸菜也是陈慕西期盼过年能吃到的除了炖羊肉，以及冬笋炒肉外，唯三的最爱了。

当然，因为冬天来临，麻辣兔的滋味，更是让陈慕西对寒冷的冬天抱以喜欢的态度的功臣了。

晚上，躺在烧的热腾腾的炕上，为了节省煤油，早把煤油灯熄了，外边有雪，屋里倒也有些亮光。

“哎，你们说，姚语欣说男人没一个好东西的时候，我怎么有种我不是个好人的感觉呢？你们几个有没有这种感觉？”罗知谦问。

唐宋老实的答，“我也有这种感觉，就像是我做了坏事被抓包似的。”

陈慕西翻了个身，说，“那你们俩可得好好反省一下了，这种感觉很危险呀，我就没有。”

唐宋“切”了一声，有些纳闷的问，“徐诺，睡着了？怎么一直不说话？”

可惜，这样的日子总是太短，太阳每天勤快的升起，温度一点点升高，冰消雪融，大地露出了本来的面目，蛰伏了一个冬天的小草小花们，开始露出苗头，来一窥这贫瘠的世界，给单调的大地增添了许多斑斓的色彩。

因为要给田里的麦子拔草，还有空下来的要种稻子的田里送肥，天还没亮，陈慕西就早早的起了，和徐诺并几个队里的社员一家家喊队里的村民起床烧早饭出工。

虽然昨天已经开过社员大会通知了今天各人要干的事情，可为了避免有的人拖拖拉拉，以往的时候也都是队长扯着嗓子喊人，陈慕西乍然上任，也不好改了这个习惯，另外，大家都没有手表，闹钟也是几乎没有的，没有个标准的时间，还是提前喊了比较好。

以前的队长刘贵都是看太阳估时间，陈慕西没这本事，只得花费七块钱去买了个北极星牌的小闹钟，这样也方便看时间。

“困了，你们也快睡吧！”徐诺瞪着眼睛，说。

第四十六章

轻松愉快的日子总是溜的飞快, 杀猪宰羊的热闹场面还恍若是昨天呢，年就已经过完了。

“这是过年剩下的最后一点肉了，慕西, 你多吃点肉。”无视过滤掉谢闻燕不满的眼神，韩珍用筷子把猪肉烩酸菜里的肉全给陈慕西单独拨到一边, 说道。

不知道什么时候开始，陈慕西已经从遥远前世的只吃瘦肉，对肉类也没特别喜欢，变成了现在的只要是肉，无论肥瘦都爱, 而搭配酸菜做出来的猪肉烩酸菜，无疑是最爽口好吃的。