万能红包系统 第176节

就连大米浸泡的时间也有讲究，她用的这种大米，用三十度的温水浸泡，浸泡十八个小时刚刚好。

现在刚好就是恰当的时候了，阳白云调好玉石磨，用石磨配带的勺子舀起一勺浸泡好的大米，倒入石磨的孔中，然后用手握住旋转的磨柄，开始磨米浆。

阳白云很重视这场比赛，所以就连磨米浆这种事她也要自己亲手来做，因为磨浆时使用的力气和速度也是影响粉质的原因之一，只有自己亲手把控才能完全放心。

然而这次石磨只转了两圈，阳白云就停了下来，盯着两片石磨相接处逐渐蔓延出来的那片黑色，突然冷笑了一声，厉害了呀，居然把手脚动到她的头上来了。

这手脚动得还挺高明的，要不是她用的这个玉石磨有特异之处，她还真的是一点儿也看不出来这米有什么问题呢！

阳白云懒得再理他们：“时间不早了, 我要去准备我今天比赛用的食材了。”

今天阳白云准备参加用来参加比赛的是海城特色小吃——抱罗粉。

居然敢在别人的地头上, 用别人这个地方满地开花的小吃用来做自己比赛的菜色, 阳白云这也算得上是艺高人胆大了。

别人参加比赛, 都是选择比较复杂的菜式, 以便更好地展示自己的厨艺，同时也能用更丰富更多层次的味感来征服评委，用复杂的操作来征服观众。

所谓内行看门道，外行看热闹，不管这个厨师是不是真的厉害，外行的观众看到他能做出这里复杂的菜式，总会觉得他比较厉害的，自然对他的评价也会高一些。

其实就算到了现在阳白云也没弄明白这米到底有什么问题，她拿出手机打开系统，召唤她的小助理：“喂，小饕，你知道我这个石磨为什么会变成了黑色吗？”

小饕说：“当然知道啊，因为你磨的东西有毒啊！这个叫做五行养生磨，用来磨的东西有什么特性，都会在磨的颜色上展示出来，如果是温补之物，磨的时候石磨的颜色会变成红，颜色越深，则表示食材越滋补，如果是火红色，那就说明补得太过了，如果吃了会流鼻血的。”

“那像这样的黑色呢？”

“黑色就是有毒，毒性越大，颜色也就越深，如果是浅灰色，那还可以吃一点，说不定能够起到以毒攻毒的效果，但黑成这样，吃一口都能死人了，你这是要参加比赛用的吧，幸好发现了，不然可就得把评委们都毒死啦！”

阳白云听完它说的这些，心里一阵后怕，连冷汗都出来了，这下毒的人也太阴狠了，如果不是她有这个能辩毒的石磨，那今天可就真的是死定了。

而这道抱罗粉，在海城大街小巷，随处都可以吃到，是一道普通的不得了的大众小吃，可以说任何一个会做菜的海城人，都会做抱罗粉，至于味道，就算再好吃，难道还能好吃得过哪些用昂贵的食材做出来的大菜？

只有真正懂行的人，才知道越是简单的菜色，就越能体现出一个厨师厨艺的真正水平，真正的高手，从来都不是用复杂的菜色才展现自己，哪怕是一道最简单的蛋炒饭，也能够做出极致的水平。

阳白云今天打算做的这个抱罗粉，不是用事先做好风干的粉条，而是打算用新鲜的粉条，所以需要把昨天晚上提前浸泡好的大米磨成粉浆之后带到比赛现场。

大米是精选的优质好米，从她的随身菜园里面日夜用灵泉浇灌长大的，磨浆用的石磨是她以前从红包群里得来的那面玉白色的石磨，那玉石磨是个好东西，可以根据需要调节磨出来的粉质的粗细。

阳白云曾经试验过，用不同的档次磨出来的粉浆，做出来的抱罗粉口感也有所不同，如果粉磨得太细，做出来的粉条口感会稍微偏软，只有用一个最恰当的档次，磨出来的粉才会软硬适中，爽口弹牙，口感最为合适。