749 打卡【乌江鱼店】

“兄弟们，这水煮乌江鱼中的红油汤是真的辣，这是店家推荐的爆辣，估计寻常人光是闻这味道就受不了，一开始我并没有闻到这股辣味，以为这水煮乌江鱼并不是很辣，但是现在已经超出我的预料了。”

李潇吃了一口干辣椒，并没有什么特殊的口感，其中的辣味已经完全融于汤汁中了，所以干辣椒除了干香之外，吸满了汤汁。

“呼。”李潇深吸了一口气，将整个干辣椒给吃了下去，瞬间感觉自己浑身上下都在发烫，仿佛整个人都要燃烧起来了一般。

“星兄弟们，这个辣椒实在是太辣了，我吃了一颗就已经受不了了，大家来吃鱼，一定要点微辣，不然的话，这锅鱼你就没办法享受了。”

李潇的吃辣能力算是突出的，所以很快就缓了过来，然后用筷子从鱼身上夹下一块鱼肉，配合着鲜红的汤汁吃了下去。

“这乌江鱼本身就是一种河鱼，辣油跟鱼肉结合，能够达到一种意想不到的结果，所以大家蒸鱼的时候，往制作的料汁里面放入一些辣油，不仅能够增香还能提味。”

说着，李潇又往碗里夹了几块鱼肉，鲜甜可口，没一会功夫，一大半的清蒸乌江鱼就下了肚。

随后他把目光放在一旁水煮乌江鱼，这鱼的口味很独特，是鲜辣的口感，上面裹着一层鲜红的辣椒油，周边都是鲜红的辣椒。

这是贵州人的特色，喜欢在菜系里面放入大量的辣椒，用来增香提问，从而让食材的口感达到顶峰。

还有一部分是为了迎合贵州人的口味，所以往里面加了大量的辣椒，轻轻拨开表面的一层红油，一股鲜辣的香味直接扑面而来。

一股干香直接在口腔爆开，然后一股辣味和鲜味顺着鼻腔涌了上来，瞬间胃口大开。

除了两锅鱼之外，李潇还点了几碗米饭，直接拿过来，在上面浇了一层汤汁，然后配合着鱼肉吃下肚去，整一个大满足。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

李潇从中闻到了一股干香，应该里面用了一些干辣椒，这在贵州是最常见的原料，毕竟干辣椒中天然有一种独特的香味。

这种天然的香味不是新鲜辣椒所能比的，基本上在一些放辣的菜系中都能看见干辣椒的身影。

李潇用勺子将表面一层的干辣椒拨开，从中取了一瓢红油放在碗中，轻轻喝了一口，一股麻辣的感觉瞬间在口腔中爆开，似乎味蕾快要达到了顶峰。

这种麻辣不是简单的麻辣，而是有层次感，仿佛一下子吃下了三四种辣椒，每一种辣都会有顺序的来，最后结合在一块，十分令人上头。

光是喝一口，就觉得腥辣无比，额头上大汗淋漓。