556 热量越高，味道越好

“那我们现在来看看这道奶香鸡米。”

所谓的奶香鸡米其实本质上就是油炸鸡米花，里面添加了奶香风味。

准备好鸡胸肉，切成大小形状均匀合适的块状，然后加入鸡蛋、料酒、生抽、牛奶、黄油、淀粉、黑胡椒盐搅拌均匀，腌制三十分钟。

奶香鸡米既然带着奶香二字，牛奶的用量其实并不多，里面最讲究的反倒是黄油的用量。

在一般的蛋糕烘焙里面，成品所散发出来的奶香味很大程度是由厨师放了多少黄油决定的，里面的黄油越多，成品出来的奶香味越浓郁，而里面的奶粉牛奶反倒成为了陪衬和点缀。

······

李潇点评完之后就开始埋头苦吃，不知不觉竟然两碗饭下肚。

等他还行要继续添饭的时候被莫杰拉了拉袖子，示意桌上还没被人动过的两道菜。

“李哥，咱们还等着你继续点评剩下的两道小吃呢。”莫杰小声地提醒道。

反应过来的李潇有些尴尬地笑了笑，“一时控制不住，见谅了。”

鸡胸肉腌制三十分钟之后就可以取出来加入淀粉充分按压裹匀，之后就可以下锅开始煎炸了。

在锅中热好油，五分热的时候将鸡米一个个下入锅中，用中小火慢慢煎炸，直到鸡米的外皮金黄酥脆，用筷子用力一夹能听到清脆的“咔嚓咔嚓”声，是为上佳。

不说九成饱，李潇刚才接连的两碗饭下肚，至少饱了六七成。

虽然没到会影响吃剩下那些东西的胃口的地步，但要真让他再盛一碗饭回来吃，估计那两道菜都没必要点评了。

作为一个需要评测美食的主播，在点评食物的时候毕竟忌讳的就是过饥或者过饱，那样会失去点评的真实性。

当然，平时的干饭环节不属于这个范畴。

调整回来的李潇从桌上拿起服务员早就准备好的茶杯，将保温瓶里面的热茶与杯中凉透的冷茶混在一起两口下肚，清掉了口腔中大部分的余味。