379 龙虾汤泡饭

李潇不信邪，又快速地将七，八颗炒米丢进嘴里，无一例外的所有的炒米都十分酥松，没有一滴多余的油脂。

他满意的点头，不愧是能获得七星级的料理店，就连小小的一碗炒米，都做得这么认真。

将一小碗金色炒米尽数倒入汤饭中，用金色的勺子快速将炒米拌匀。

肉眼可见的龙虾汤的汤水少了很多，当然这不是凭空蒸发的。

这些消失的汤水，全部都被刚才倒进去的小半碗炒米给吸收干净。

“另外厨师还在摊贩中加入了瑶柱，鱼翅，蛋白丝，金华火腿，以及海胆。”

“完完整整的就是一个海鲜炸弹，白葡萄酒和黄酒的香味很浓很香，辛香料的味道很淡，整个饭没有一丝的腥味。”

“不过如果仅此而已，眼前这个龙虾汤饭也最多只有85分，因为汤泡饭还有一个最重要的东西，还没有加入。”

“那就是汤泡饭的灵魂配角炒米。”

“小米其实很多人小时候都吃过，将蒸熟的米饭放入油锅里面炸成金黄色，然后捞出沥干表面的油渍就可以了。”

“好了，现在这才是龙虾汤泡饭的完整版。”

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“眼前这一小份的炒米没有太多的油腥味，非常干爽，也非常酥松。”

说着李潇捏起一颗金黄的炒米，丢进嘴里。

炒米十分松酥，只在嘴巴里面发出一声清脆的碎裂声就融化在了舌头上。

味道很干净，很香，很酥，炒米的内部很空灵，没有一丝多余的油脂残余。

这也证明了，对方对于火候和时间的把握十分到位。