星际厨娘养娃记 第101节

柳薇薇也很喜欢这道菜，特别是她现在需要吃清淡点的食物，家里的小白也不能吃的太咸太辣，这一道水晶猪皮冻就非常适合。

但艺术品……这赞扬就有点过头了。

“那上个月开始售卖的素鸭怎么样？有什么食客留下评论吗？”

柳薇薇会经常看营业报告，但评论数目太多，也不是每个食客都会针对每道菜做出点评。

光是看销售数量，素鸭并不算太多，远没有那几道川菜受欢迎。

好评数已经十三多万，这还是基于门店不做外卖，只接受堂吃跟打包生意的限制。

“最近的新菜怎么样？”柳薇薇一进到厨房，就问自己的大徒弟，“客人们还喜欢吗？”

她虽然每天在星网的时间很短，但隔三差五还是推出了不少新菜品。

本来她对自己的料理很有信心，但今天系统任务一出，字面上就是有人抨击的意思，她不由在今天的教学前先问了句。

“很不错，师父。”安皓拿着刀，一脸兴奋，“尤其是最近三个新菜，店里好评如潮。老客们每一次吃完了都要再打包一份。那个水晶猪皮冻，好几位客人来问，能不能做的大一些，他们想要放在冰柜里在家里当做艺术品展出。”

安皓果然摸了下鼻子，“师父，素鸭是点心吧？您一块一块卖，食客们只能尝个小味道，盖不过我们的招牌菜。前几天还有老客说，完全看不出这道菜的深浅，想问你有没有什么故事？”

柳薇薇抿嘴。

素鸭销售地比她预料的要差。

本来以为便宜可以多销，结果完全不是这么一回事。

柳薇薇汗。

水晶猪皮冻，菜如其名，将去毛去肥肉的猪皮，切成丁加水煮熟后放进冰箱，使其凝结成宛如水晶一样剔透漂亮的冻体，再进行切块摆盘。

这道菜不仅有胶原蛋白，能延缓皮肤衰老，是养颜美容的健康凉菜，而且胜在菜品外形高端洋气，水晶冻皮做到极致的话，肉眼是看不出一点点瑕疵，在灯光或者阳光的映射下，还能反射出七彩的光芒。

它不仅仅好看，口味清淡也是真正的入口即化。

冰冰凉凉的水晶冻，滑入嘴中，食客们就会清楚地感觉到自己温热的舌尖，偶遇冰凉之后慢慢融化开的肉香汁水，爽口清澈的味觉体验。