556、投资人眼中的“极品”项目（二合一）

“那也不低了，你能告诉我，你的这些把握从何而来呢？”

喻幼薇笑着说：“我五岁的时候，家里就开了这家火锅店，耳濡目染了十八年，对这行绝不陌生。

另外，我大学学的就是工商管理，也了解一些现代商业管理模式。

在我看来，现在市面上所有火锅店，有一个算一个，管理都太粗犷、太低级了。”

“哦，那什么叫精细和高级？”

“喻小妹，我听你这口气，如果家里由你来当家，这火锅店的发展，岂不是要彻底起飞？”

喻幼薇朝付绩勋笑了笑，“不说起飞，开几家分店，每家生意都不比总店差，还是有这个底气的。”

看着毫不谦虚，浑身充满着自信的女孩儿，付绩勋咧嘴一笑，“你不是要超过小天鹅吗？几家分店你就满足了？”

“怎么可能？”

喻幼薇猛摇头，解释起来：“我现在正在存钱，要不了多久，我的专属火锅店就要开起来了。”

喻幼薇开始阐述，“最简单一点，连锁火锅店的服务员，就跟散兵游勇一样，流动性巨大，也不具备高职业素质。”

“火锅店的服务员，要那么高素质干嘛？不可能都像你一样吧，全是985的大学生。”

喻幼薇非常开得起玩笑，被付绩勋调侃了，也不生气，她笑着说：“你看看现在的连锁餐饮，几百、几千名员工，可管理却跟我这家小店差不多，我称之为“散养式”。”

“低门槛、低工资，就决定了这些服务员不可能具备高职业素质。”

付绩勋又道：“你的意思我明白，想通过高效的管理方式，提升员工职业素质，再把这种素质转化到服务中去？”

“专属火锅店？这什么意思？”

“就是脱离我父母，独自闯荡，去开创属于我自己的事业。”

付绩勋笑呵呵问：“这么有底气，不怕创业失败？”

“创业有风险，谁也不可能保证百分之百成功！”

喻幼薇微笑，露出八颗白牙，又比起一个“八”的手势，“但我至少有八成把握。”